O Mercado Abastecedor de Lisboa (MARL) recebeu esta terça-feira (19 junho) a visita de cerca de três dezenas de investigadores, representantes institucionais e cidadãos interessados na problemática do “Planeamento Alimentar Urbano”, iniciativa que concluiu um conjunto de seminários dedicados ao tema, ao longo do primeiro semestre deste ano, pelo Colégio F3 da Universidade de Lisboa.
Recebidos pelo administrador Rui Martins, do Grupo SIMAB, tiveram a oportunidade de visionar um trabalho videográfico que enquadra o Mercado Abastecedor de Lisboa neste contexto, bem como de colocar as questões que consideraram pertinentes na circunstância, não apenas sobre o funcionamento desta plataforma de distribuição agroalimentar, mas sobre questões conexas com o “abastecimento de uma cidade”, desde as cadeias curtas aos esforços de sustentabilidade ambiental aqui desenvolvidos.
Pela voz da técnica superior Maria José Tropa, da Área de Cooperação institucional da SIMAB, foi-lhes explicitada a importância, neste contexto, da Sociedade Instaladora de Mercados Abastecedores, as suas áreas de intervenção, bem como o papel que lhe cabe no ordenamento território e na organização da distribuição grossista em Portugal.
Ainda no MARL, contactaram diretamente com a realidade dos grandes entrepostos hortofrutícolas, tal como com a dos “pequenos produtores”, que têm um espaço exclusivo neste Mercado.
A visita ao “Sistema Alimentar de Lisboa”, como se designava a iniciativa, levara, durante a manhã, já estes participantes ao Mercado Municipal de Alvalade, em Lisboa, e às Hortas da Associação para a Valorização da Alta de Lisboa.
Recorde-se que, desde janeiro, à volta de seis temas, especialistas da Universidade de Lisboa e de outros setores da sociedade com competências complementares no que respeita a áreas de conhecimento e de atuação sobre «o Planeamento Alimentar Urbano como resultante do território, da produção, do consumo, da cultura e do ambiente».
O último seminário deste ciclo aconteceu a 14 de junho, dedicado à “Influência da ética e da justiça alimentar na cidade” e que teve a participação de Jorge Cancela (FA-ULisboa), Miguel Brito (CML) e Rute Saraiva (FD-ULisboa).
A iniciativa do Colégio F3 (“Food, Farming and Forestry”) é desenvolvida em parceria com o Centro de Informação Urbana de Lisboa (CIUL) e tem em conta que, nas cidades, se observa transversalmente um fenómeno paradoxal de massificação das opções alimentares e, em simultâneo, de incremento de comida personalizada, situação que traduz problemas de coesão social e de justiça alimentar e que levanta sérias questões em termos éticos, particularmente num contexto de desenvolvimento sustentado e de estratificação social e económica evidente.
Importa assim – dizem os promotores — refletir sobre as escolhas e o papel do consumidor na cadeia de oferta de produtos alimentares, novas relações entre a produção e o consumo, em particular na sua relação com o ordenamento do território e as potencialidades da agricultura urbana e periurbana.